2026年10月、東京都世田谷区に直営の焼肉店
「牧場直営 肉のひらい」をオープン致しました。
“旨い肉を提供したいー”。二代目が大切にしてきた、この言葉。
「旨い」という感覚は人それぞれで、
ひとつの答えがあるものではありません。
昭和初期から牛を育て、肉を見極め、加工し、料理し、
全国のお客様へ届ける日々の中で、
肉の奥深さを知れば知るほど
新しい発見があり、その先にまだ知らない「旨い」が見えてくる。
そこで生まれた発見やおいしさを、お客様と分かち合いたいと、
“肉を愉しむ”飲食空間を作りました。
肉のひらいは、お客様とともに、これからも「旨い肉」を探し続けます。
